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肉夹馍炉的出现时间

来源:未知作者:admin;更新时间:2017-12-24 21:37;浏览次数:

肉夹馍从上个世纪末年兴起的,上世纪最后十年,是肉夹馍逐渐荣兴的前期。肉夹馍陕西省特有的小吃之一,是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。在全国各地都有销售。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府(宝鸡市)小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍,从两侧咬起。水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中,不致流出。并且在2016年1月8日,肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产。现在中国大部分地区都有该食品的销售。肉夹馍炉的出现就是在那个时期出现的。

标签:肉夹馍炉
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